1. 소고기 양지를 찬물에 약 30분정도 담가 핏물을 제거한 후 두터운 냄비에 물 1리터를 넣고 끓어 오르면 약불로 줄여 약 10분간 끓여 소고기 육수를 완성한다.

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2. 미역을 찬물에 약 20분간 불려 1cm크기로 자른다.

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3. 냄비에 참기름을 두르고 미역을 3분간 볶다가, 다진마늘, 소고기 육수, 요리에한수를 넣고 20분간 약불에서 끓인다.

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4. 한식간장으로 간을 맞추고 미역의 맛이 충분히 우러나면 불을 끈다.

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