1. 삼겹살은 차가운 물에 담가 핏물을 빼고 끓는 물에 넣어 2시간 정도 삶는다.

2. 삶아진 삼겹살을 식혔다가 가로 4cm, 세로 3cm, 두께는0.5cm 정도로 썬다.

3.  붉은 고추와 풋고추는 꼭지를 떼고 어슷 썰어서 씨를 털어 내면서 물에 씻는다.

4.  대파는 깨끗이 다듬어서 어슷 썰어 둔다.

5. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 굵게 채를 썬다.

6.준비한 붉은 고추, 풋고추, 양파는 프라이팬에 기름을 두르고 볶는다.

7.고추장, 물엿, 다진 마늘, 간장을 분량대로 잘 섞어서 양념장을 만든다.

8.삼겹살을 양념장에 잘 버무려 볶아 놓은 야채를 한데 섞어 프라이팬에 기름을 두르고 다시한번 살짝 볶는다.

9.철판이나 접시에 볶은 삼겹살을 담고 파, 붉은 고추, 풋고추를 보기좋게 솔솔 뿌려 상에 낸다.