바삭한 오징어 튀김 비법
떼용바
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2021.10.04 19:02
오징어를 끓는물에 살짝 데친후 물기를 제거하고 마른가루를 골고루 묻힌후에 털어내고 찬물을 넣고 대충 저어준 묽은 튀김반죽을 입혀서 160~180도씨 기름에 튀겨주면 됩니다.
**튀김반죽에 맥주를 조금 넣어주면 바삭한 식감을 더할수 있습니다.
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