수십 년 전 다방 테이블에는 각설탕과 ‘프리마’뿐이었다. 2022년 현재 카페에 가면 시럽, 시나몬, 스팀 밀크 등이 비치돼 있다. 또 인플루언서들이 자신만의 독특한 커피 제조법을 공유하면서, 사람들은 커피에 좀 더 다양한 것들을 넣어 마시게 됐다. 이 중 함께 먹으면 좋은 음식이 있고, 권장하고 싶지 않은 것도 있다. 건강매체 ‘에브레디이헬스닷컴’에서 소개한 음식을 살펴보자.

1. 베이킹소다

커피의 산성을 베이킹소다의 알칼리가 중화시킨다면서 커피에 베이킹소다를 넣어 마시는 사람들이 있다. 베이킹소다와 커피를 함께 마시면 커피의 산을 중화하고 위를 편안하게 한다. 하지만 안전하지만은 않다. 미국 농무부(USDA)는 베이킹소다 티스푼 1개에 1200 mg이 넘는 나트륨이 들어있다고 하니 아마 맛도 별로일 것이다. 만약 커피 때문에 속이 쓰리다면 저산성 품종의 원두를 찾아 마시는 것이 좋다.

2. 향신료

커피에 시나몬과 치커리 뿌리 같은 향신료를 뿌리면 건강에 좋을뿐더러 향을 즐길 수 있다. 2021년 포브스 건강 자문 위원인 재키 뉴젠트는 “커피를 제조하기 전이나 후에 향신료를 갈아 커피에 첨가할 수 있다”고 했다. 제조 후 향신료를 첨가할 때 갓 끓인 커피에 5분 동안 담가 두면 향신료 맛이 잘 스며든다.

시나몬은 ‘달콤한 향신료’로도 알려져 있어 칼로리 없이 음료를 달콤하게 하므로 훌륭한 설탕 대체품이다. 뉴젠트는 “시나몬은 심장 대사 작용 및 체중 관리에 효과가 있다. 더 많은 연구가 필요하지만 코로나19 치료에도 작지만 도움이 될 수 있다”고 했다. 치커리 뿌리는 뉴올리언스 스타일 커피의 주재료다. 커피의 쓴맛을 좋아하지 않는다면 치커리 뿌리를 섞어 먹으면 좋다. 뉴젠트는 “치커리 뿌리를 충분히 섞어 마신다면, 커피 한 잔을 먹으면서도 카페인을 덜 먹게 될 것”이라며 권했다. 게다가 치커리 뿌리는 이눌린이 들어 있어 소화를 촉진한다.