겨울철 건강식 요리법 (단호박)
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2021.11.27 11:21
단호박은 영양이 풍부하고 단맛이 좋아 남녀노소 모두 좋아할만한 인기있는 식재료다.
단호박에는 탄수화물, 섬유질, 미네랄 등이 풍부하고베타카로틴 성분이 면역력을 올려주며, 노화방지에도 좋다.
여기에 꿀과 프로폴리스, 화분 등 봉산물을 더하면겨울철 면역력, 스테미나에 좋은 영양식이 된다.
재료 : 찹쌀가루 1컵, 쌀가루 한스푼, 단호박 1/2개, 고구마 1/3개, 소금 1티스푼, 프로폴리스 1/2 티스푼, 화분 한스푼, 꿀 4스푼
1. 단호박과 고구마를 찜기에 넣고 익힌다.
2. 쪄낸 단호박, 고구마의 껍질을 제거하고 으깬다.
3. 냄비에 물 8컵과 찹쌀가루, 쌀가루를 넣어 풀어준다.
4. 으깬 단호박, 고구마를 넣고 중약불로 끓인다.
5. 죽이 거의 끓으면 소금간을 하고,꿀, 프로폴리스, 화분을 넣어준다.
