주방 칼은 한번 사면 몇 년 이상 오래 쓰는 물건이기 때문에 막상 버려야하는 상황이 오면 어떻게 버려야하나 당황하게 된다. 칼날이 고철이기 때문에 재활용이 가능하다고 생각할 수 있지만 손잡이가 나무나 플라스틱으로 되어있다면 재활용 대상이 아니므로 종량제 봉투에 일반쓰레기로 버려야 한다. 단, 손잡이까지 일체형으로 되어 있는 칼은 재활용으로 버릴 수 있다. 버릴 때는 칼날에 다치는 사람이 없도록 신문지나 두꺼운 종이로 칼날을 감싼 후 테이프로 붙이고 큰 글씨로 칼이라고 적는다. 일반 종량제 봉투에 넣을 때는 쓰레기들 사이 가운데 부분에 집어넣고 칼 손잡이가 보이도록 하는 것이 안전하다.