1) 정신을 안정시키는 ①칼슘・②마그네슘

칼슘・마그네슘에는 신경의 흥분을 진정시키고, 정신을 안정시키는 작용이 있습니다. 우유나 치즈, 두부, 작은 생선, 소송채(小松菜). 무말랭이 등에 많이 들어있는 칼슘은, 생선이나 버섯 등에 들어있는 비타민D와 함께 먹으면 흡수율이 높아진다고 

2) 호르몬의 재료가 되는 ③단백질

단백질은 스트레스에 의해 분비되는 호르몬의 재료이기 때문에, 소모가 많아 보급이 필요합니다. 단백질은 근육이나 아름다운 피부나 모발의 재료가 될 뿐만 아니고, 스트레스대책으로도 불가결입니다. 단백질은 체내에 담아두지 못하기 때문에, 매 식사에 ‘손바닥1枚分’을 먹는 것이 포인트

3) 호르몬을 만들어낼 때 불가결한 ④비타민C

미용효과의 이미지가 강한 비타민C입니다만, 호르몬을 만들어낼 때에 필요하기 때문에, 단백질과 똑같이 스트레스를 받고 있으면 소모가 많아집니다.

가을에 제철을 맞이하는 감은, 비타민C가 풍부한 식재。낯익은 키위나 감귤류, 블로컬리, 파프리카에도 많이 들어있습니다. 비타민C의 함유율이 특히 많은 것은 황색(黄色)의 파프리카입니다.