재료

버터 2T
밀가루 2T
육수(닭고기) 2C
우유 1C


만드는 법


1)후라이팬이나 넓은 냄비에 버터를 녹인다.


2)1에 밀가루를 넣어 잘 섞는다.


3)육수룰 넣는다. 원래는 닭고기 국물을 쓴다고 하지만 소고기 국물도 괜챦고, 사골 국물도 괜챦다.


4)밀가루를 잘 개어져 끓기 시작하면 우유를 넣는다.


5)걸쭉하고 색깔이 노랗게 될 때까지 저어주면서 푹 끓인다.


** 양송이와 양파를 잘게 다져서 볶다가 1번 순서대로 하면 양송이 스프, 끓는 물에 5분 정도 데친 브로컬리와 양파를 갈아 넣으면 브로컬리 스프.