밤꿀 은 밤나무 꽃에서 채취한 꿀로 6월 중순경에 채취합니다.

밤꿀 생산량은 아카시아꿀의 1/5 수준으로 생산량이 많지 않습니다.

밤꽃이 필 무렵부터 장마가 시작되기 때문에 비가 자주 오는 해에는 밤꿀을 생산하지 못하는 경우도 있고,

밤나무 꽃이 피는 시기에 다른 꽃이 있으면 벌들이 밤꽃에서 채밀하지 않기 때문에 생산량이 매우 적은 편으로 귀한 꿀이라고 합니다.

밤꿀에는 다양한 효소와 각종 비타민이 들어있어 면역력강화에 도움을 줍니다

특히 밤꿀은 기관지, 천식에 좋은 효능을 가지고 있다고 합니다.

목감기나 편도선염, 천식, 기관지에 염증이 생겼을 때 밤꿀 한 숟가락에 계피가루 1/4 숟가락 섞어 섭취하면 기침과 감기, 콧물 등 기관지 증상

밤꿀에는 항균작용이 뛰어난데요, 위 관련 질환에 효능이 좋습니다.

위가 자주 아프로 속이 쓰리신 분들은 식사 전 공복상태에서 아침, 저녁에 1스푼씩 먹도록 합니다.

간혹 위궤양이 있을 경우 식사 전에 꿀을 먹으면 위가 쓰릴 수도 있는데요,

처음엔 속쓰림 때문에 힘들지만 점차 시간이 지나면서 속이 편안해지는 것을 느끼실 수 있습니다.

피로회복 및 숙취해소

꿀의 주성분인 포도당과 과당은 더이상 분해되지 않는 단당류로 소화가 잘 되고, 바로 에너지로 변환되기때문에 피로회복에 뚜렷한 효과가 있습니다.

전날 과음으로 인한 숙취로 고생할 때 꿀물을 마시면 속도 편안해지고 한결 개운함을 느낄 수 있는데요,

그 이유가 꿀의 영양분이 알코올을 해독할 수 있는 효능이 있기 때문입니다.

밤꿀은 열을 가하면 영양소가 파괴되므로 공복인 상태에서 숟가락으로 떠먹는 것이 가장 좋습니다.

밤꿀을 천연영양제라고도 하는데요, 성장기 아이들과 체력이 떨어지시는 노인분들, 식사를 거르시는 분들이 드시면 기력회복에 도움이 됩니다.

우리가 흔히 접할 수 있는 아카시아꿀보다 페놀과 플라보노이드 같은 항산화, 항균물질이 약 10배 정도 많아 영양공급 및 기력회복에 도움을 줍니다.