해조류에는 

단백질이 평균 10% 정도 들어 있으며, 

특히 김에는 40%가량 들어

ㅡ김

타우린이 들어 있어 

강압, 강심, 항혈전, 항콜레스테롤 등의 작용. 해조류에서 나오는 점액은 

다당류 알긴산의 작용으로 

콜레스테롤 수치를 낮추고 강압 작용, 

염분이나 식품첨가물 배설 등의 작용을 해.

김에는 

'눈의 비타민'이라 불리는 비타민 A가 다량 함유돼

시력 보호, 야맹증 예방에 도움. 

또한 

김은 혈압 감소, 콜레스테롤 체외 배출, 

비만 예방, 악성 빈혈 방지 등에도 효과

ㅡ미역

혈압 감소, 골다공증 · 갑상선 질환 · 변비 · 비만 · 식중독 예방, 항암 효과가 있으며 

머리카락을 부드럽게 해

ㅡ다시마

유해 중금속 체내 흡수 억제, 

콜레스테롤 체외 배출, 

변비 · 비만 예방, 

위점막 보호, 골다공증 예방, 

뼈의 성장 발육 촉진, 

방사선 체내 흡수 억제, 

항암 효과 등이 있다고