◆ 연어

연어 등 생선은 냉동을 시켜도 영양소가 파괴되지 않는다. 연어 살코기를 냉동시켜도 단백질이나 비타민, 오메가-3 지방산은 그대로 유지된다. 또한 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈압을 낮추며 동맥 탄력성을 강화시킨다. 심장 박동을 규칙적으로 유지하는 데에도 도움을 줘 심장 질환 위험을 낮춘다.

◆ 완두콩

냉동해서 먹기에 좋은 식물성 식품 중 하나가 완두콩이다. 최근 연구에 따르면, 냉동 완두콩이 생완두콩보다 몇 가지 비타민 함량이 더 높은 것으로 나타났다. 또한 콩에는 포만감을 높이는 섬유소와 단백질이 균형을 이루고 있다. 특히 콩을 많이 먹으면 신진대사를 높여서 체중 관리에도 도움을 준다.

◆ 혼합 베리

항산화제가 풍부한 베리류는 전문가들이 꼽는 최고의 건강 식품이다. 여러 가지 베리를 섞어 만든 혼합 베리는 냉동해서 보관하면 오랫동안 먹을 수 있다. 블루베리, 딸기, 크랜베리 등은 대장암 위험을 감소시킨다. 또한 베리류 과일은 섬유질이 풍부하면서도 사과나 배처럼 가스가 찰 위험이 없다. 특히 베리류 과일에 잔뜩 들어 있는 섬유질과 당분이 장운동을 촉진시킨다.

◆ 새우

냉동 새우는 생새우 못지않게 신선함을 유지하고 있다. 새우는 지방은 거의 없고 단백질이 풍부하다. 새우 85g를 먹으면 열량은 84칼로리에 불과하지만, 근육에 필요한 영양소 18g을 얻을 수 있다.

◆ 닭가슴살

냉동 닭가슴살는 즉석에서 요리해 먹기 좋은 식품이다. 여기에 냉동 닭가슴살에도 단백질은 고스란히 들어있다. 단 소금이나 다른 첨가제가 들어있지 않은 제품이 건강에 더 좋다.

◆ 미트볼

쉽게 조리해 먹을 수 있는 냉동 미트볼에는 단백질이 풍부하게 들어있다. 구입할 때 보존제가 들어있거나 고기보다 콩이 더 많이 들어간 제품은 피하는 게 좋다.