더 건강한 김치를 위한 작은 꿀팁
apple
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2022.11.23 22:37
김치 담글 때..
버섯, 다시마, 갓을 달인 물을 넣으면
항산화 성분이 배가 돼
다시마·표고버섯 50g에
15배의 물을 넣고 두 시간 정도 끓여서
식힌 뒤 갓을 첨가해 김치를 담그면
항산화 기능을 하는 모든 페놀류 함량이
일반 김치보다 1.9배나 더 많았으며
또
항산화 효과는 일반 김치보다 1.6배 더 높아
배추값이 많이 싸졌네요
김치 담글 때 해봐야겠어요