떡국에 고소한 맛을 더하고 싶다면 

들깨가루를 넣도록!

들깨에는 

로즈마린산, 루테올린, 폴리코사놀 등이 들어. 

각각 항산화, 항바이러스, 

LDL콜레스테롤 수치 저하 기능이 있어. 

또 

뇌 건강에 좋은 오메가-3 계열 지방산 알파-리놀렌산 역시 많아. 

단, 오래 끓이면 맛이 텁텁해질 수 있으므로 

맨 마지막에 넣도록 

들깨 떡국의 육수는 멸치나 다시마, 

말린 표고버섯도 좋아요