ㅡ강황

강황 속 커큐민 성분은 체내 콜레스테롤 제거 및

지방 소화를 돕는 담즙 생성을 촉진해 간 부담을 줄여. 

알코올 분해 효소도 생성. 

알코올로 인한 간 손상 예방을 도와. 

카레로 쉽게 섭취할 수 있어

ㅡ양배추

간의 독소 백출을 돕는 글루코시놀레이트, 

비타민 C 등이 풍부. 

글루코시놀레이트 성분은 간이 활성산소를 차단하는 해독 효소를 만들도록 도와. 

항암 작용도. 

양배추 등 배춧과 채소는 간 독소 배출 및

지방 흡수를 줄여 지방간을 막는 데도 좋다고. 

배춧과 채소로는 

배추, 양배추, 브로콜리, 콜리플라워 등

ㅡ사과

주성분 펙틴은 소화 과정에서 생기는 

독소 배출을 도와 간의 해독작용 부담을 줄여. 

사과에 풍부한 플라보노이드 성분은 

담즙 생산을 자극해 강황과 같은 원리로 

간 부담을 줄여. 

단, 

플라보노이드는 사과 껍질에 풍부해, 

간 해독 효과를 제대로 보려면 껍질째 먹도록

ㅡ마늘

마늘 속 알리신, 셀레늄은 간을 정화. 

알리신은 비타민B1과 결합해 당 대사를 촉진하고, 간의 피로를 해소. 항암·항균 작용도 뛰어나. 

셀레늄은 활성산소를 제거해 해독 작용을 돕고, 

면역 기능을 높여. 

마늘을 먹을 때 알리신을 효과적으로 섭취하려면, 다지거나 으깨서 조리하는 것이 좋다고

ㅡ부추

부추에 풍부한 베타카로틴은 

활성 산소를 제거하고 간 해독 작용을 도와. 

항염증, 항산화 작용에도 효과적. 

부추에는 피로 해소에 좋은 비타민B군도 다량 함유. 부추를 먹을 땐 익혀 조리하면 

위액 분비량이 많아져 소화가 잘되고, 

위장이 튼튼해진다고. 

한의학적 관점에서 볼 때 성질이 따뜻해 

신진대사를 활발하게 하는 데 도움