​재료: 어묵 5장, 양파 1/4 개, 대파 1/4 뿌리, 간장 2 큰 술, 물 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 통깨 0.5 큰 술

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어묵과 양파는 길쭉하게 썰어 주고

대파는 잘게 썰어줍니다

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그리고 간장 2 큰 술, 물 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술,

설탕 0.5 큰 술을 섞어 소스를 만듭니다

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오뎅볶음 재료가 준비되면

가스레인지를 약불로 하고

프라이팬에 식용유를 넣은 후

썰은 대파를 넣어 파기름 만들어 줍니다

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파기름이 만들어지면

썰은 양파를 넣어줍니다

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양파가 절반 정도 익을 때까지

달달 볶아주면 됩니다

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어묵을 넣고 1분 정도 볶아주면

파기름과 양파의 감칠맛이 더합니다

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간장 양념 소스를 넣고 30초 정도 볶은 뒤

가스레인지 불을 끄고 섞어 줍니다

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오뎅볶음을 볶고 나서

간이 적당한지 확인해 봅니다

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간을 보고 나서 재료를 추가한 후에는

살짝 볶아줘야 합니다

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오뎅 간이 맞으면

참깨를 뿌려 줍니다