간장오뎅볶음 레시피
떼용바
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2021.10.09 10:47
재료: 어묵 5장, 양파 1/4 개, 대파 1/4 뿌리, 간장 2 큰 술, 물 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 통깨 0.5 큰 술
어묵과 양파는 길쭉하게 썰어 주고
대파는 잘게 썰어줍니다
그리고 간장 2 큰 술, 물 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술,
설탕 0.5 큰 술을 섞어 소스를 만듭니다
오뎅볶음 재료가 준비되면
가스레인지를 약불로 하고
프라이팬에 식용유를 넣은 후
썰은 대파를 넣어 파기름 만들어 줍니다
파기름이 만들어지면
썰은 양파를 넣어줍니다
양파가 절반 정도 익을 때까지
달달 볶아주면 됩니다
어묵을 넣고 1분 정도 볶아주면
파기름과 양파의 감칠맛이 더합니다
간장 양념 소스를 넣고 30초 정도 볶은 뒤
가스레인지 불을 끄고 섞어 줍니다
오뎅볶음을 볶고 나서
간이 적당한지 확인해 봅니다
간을 보고 나서 재료를 추가한 후에는
살짝 볶아줘야 합니다
오뎅 간이 맞으면
참깨를 뿌려 줍니다