요즘 제철 "꼬막"의 효능
돌조갯과에 속하는 참 꼬막은 무기질이 많고 저열량. 저지방, 고 단백질 식품으로 꼽힌다.
참 꼬막에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간의 해독 작용을 도우며 눈 건강에 유익한 아미노산인 타우린이 많이 들어 있다.
어린이 성장에 유익 하고 뼈 건강을 좌우 하는 칼슘과 빈혈을 예방 하는 철분이 많이 들어 있다.
꼬막은 소화 흡수가 잘 되어서 환자의 병후 회복 식사에 매우 좋다.
참꼬막에 비해 맛은 좀 떨어져서 쫄깃한 맛 보다는 미끄러운 식감을 느끼게 하고 참꼬막에 비해 가격이 저렴한 새 꼬막도 있다.
