로열젤리는 1954년 로마 교황 비오12세가 

고령으로 위독했을 때 그의 주치의가 

로열젤리를 처방해 도움이 됐다는 소식이 알려지면서 

전 세계적으로 유명해진 식품이다.

로열젤리는 대사에 필요한 단백질, 지방, 탄수화물 등 

기본영양소 함유는 물론, 비타민 A, C, E, B군 등 

19종의 비타민과 프롤린, 글루타민, 아르지닌 등 

22종 이상의 아미노산을 함유하고 있는 고영양·고단백식품이다.

특히 로열젤리만의 고유한 영양성분인 로열락틴은 

유충을 여왕벌로 만드는 핵심물질로 알려졌다.

로열락틴은 줄기세포의 갱신능력을 활성화해 

새로운 세포를 더 많이 만들어내고 

손상된 세포의 회복기능을 촉진시킨다.

생로열젤리를 신선하게 즐기기 위해서는 

냉동보관한 로열젤리를 실온에서 

15분 정도 자연해동 한 뒤 먹으면 된다. 

또 로열젤리와 꿀을 7:3 비율로 섞어주면 

부드럽고 달콤하게 즐길 수 있다.