참깨에는

면역 체계 조절 및 과잉 반응 감소에 도움되는 

식물성 스테롤(스테로이드골격을 갖는 알코올)이 들어. 

류마티스 관절염이나 루푸스처럼 

면역 체계가 신체 조직을 공격해 생기는 

자가 면역 질환처럼 

면역 체계 과잉 반응을 정상으로 되돌려 놓은 

면역 균형을 유지하는 게 필요. 

씨앗에는 

칼슘, 철분, 마그네슘, 비타민 B1, B3와 

망간, 아연 뿐 아니라 비타민 B1, B3, E 등도 풍부