혹시 맛없는 배가 처치 곤란이라면 

무 대신 배로 깍두기를

훨씬 시원하고 식감이 아삭해 

밥반찬은 물론 맵지 않아 샐러드처럼 먹어도 좋아

배는 수분이 많아

젓가락으로 살살 버무려야 물기가 적게 생기고, 

가운데 씨는 잘 빼야 신맛이 나지 않아 

재료는

배, 쪽파, 양념(고춧가루 , 액젓 , 다진 마늘 , 참깨)

ㅡ 배를 4등분해 씨와 껍질은 제거.

ㅡ 손질한 배는 적당히 깍둑썰고

ㅡ 쪽파도 잘게 자르고.

ㅡ 볼에 배와 양념재료를 넣고 버무리면 끝 

맛이 좀 덜한 배가 있다면

배깍두기 한번 만들어보시길