치킨집 창업은 한국 창업시장 불멸의 스테디셀러 아이템이다. 포털사이트에 노출된 우리나라 치킨점 수는 6만5000개에 달한다. 5만5000개 편의점보다 많은 숫자다. 이 중에서 프랜차이즈 치킨집은 전체 치킨매장 중 41%를 차지하는 2만6134개다. 올해 9월 기준으로 공정위에 등록된 치킨 브랜드 수는 720개다. 치킨 관련 가맹본부, 즉 치킨 프랜차이즈 본사는 658개를 기록했다. 개별 브랜드의 평균 가맹점 수는 28개다.

하지만 포스트 코로나 시대의 치킨집 창업은 최대한 신중해야 한다. 특히 프랜차이즈 브랜드의 투자금액 대비 수익성이 결코 높지 않기 때문이다. 때문에 치킨집 창업 전에는 반드시 공정위에서 제공하는 개별 치킨 브랜드의 정보공개서라도 정확히 살펴보고 브랜드를 결정해야 한다. 정보공개서를 살펴볼 여력이 없다면 또 다른 방법도 있다. 나보다 먼저 치킨매장을 운영하는 선배 창업자 5명만 만나보면 치킨점 창업의 속내를 정확히 간판할 수 있다고 본다. 치킨점은 이제 아무나 창업해서는 안 되는 아이템이다.