상큼한 맛과 향 때문에 유자는 비타민 C만 들었다?아니죠ㅎ

노화방지에 효과있는 각종 유기산이 다량 들어있어 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘, 다른 감귤류보다 많은 비타민 B, 

신진대사를 활발하게 하는 구연산, 철 결핍성 빈혈에 도움주는 엽산은 물론 칼슘까지 풍부하답니다.특히 유자의 칼슘함량은 사과나 바나나보다 매우 높아 

골다공증 예방이나 성장기 어린이 골격 형성에도 도움을 준다네요 

또한 유자의 쓴맛을 내는 리모넨 성분은 

항균·항염 작용을 하고,유자 껍질에 포함된 나린진 성분은 항산화·항염 효과가 있어.인체에 독성이 없고,콜레스테롤 억제 효과와 백혈병 세포를 정상화시키는 작용 등이 확인된 바 있다고 합니다.

ㅡ맛있는 유자 고르기ㅡ

신선하고 잘 익은 유자는 동그랗고 흠집이 없으며 껍질이나 꼭지가 마르지 않고 촉촉해요.냄새는 유자 특유의 향이 충분히 나는 것이 좋구요

유자의 향과 맛을 오래 즐기고 싶다면...

비타민 C가 풍부한 유자는 철이나 구리와 닿으면 산화가 촉진되므로 껍질 벗기지 않은 채 신문지에 싸 유리용기에 넣고 

냉장보관하는 게 가장 좋다고 합니다.