오방색은 음양오행의 오행을 색으로 나타낸 것으로 목(木)은 청(靑),

금(金)은 백(白), 화(火)는 적(赤), 수(水)는 흑(黑), 토(土)는 황(黃)에

대응된다. 음양오행 사상에 따르면 흰색, 황색, 적색은 양(陽)이고 청색,

흑색은 음(陰)이며, 각각의 색이 지닌 의미와 상징에 따라 오방신장,

오방처용무, 관복, 오방낭자, 오색실, 색동옷, 오곡, 단청, 화문석 등

우리의 의·식·주생활 전반에 걸쳐 다양하게 표현되고 있다.

오방색의 의미를 좀더 살펴보면, 먼저 청색은 동쪽·봄·간장(肝腸)·신맛·

기쁨·인(仁)을 상징하며, 백색은 서쪽·가을·폐장(肺臟)과 코·매운맛·

분노

·의(義)를 상징한다. 적색은 남쪽·여름·심장(心臟)·쓴맛·즐거움·예(禮)

를, 흑색은 북쪽·겨울·신장(腎臟)·짠맛·슬픔·지(智)를, 황색은 중앙·비장

(脾臟)·

단맛·욕심·신(信) 등을 상징한다.

오곡은 모든 곡식을 총칭하는 말이지만 특별히 벼·보리·조·콩·기장 등 5가지의 주요 곡식을 지칭하기도 한다. 오곡은 오행의 개념으로 해석되어 색으로 보면 노란색은 토, 푸른색은 목, 붉은색은 화, 흰색은 금, 검은색은 수가 되고 맛으로 보면 단맛은 토, 신맛은 목, 쓴맛은 화, 매운맛은 금, 짠맛은 수가 된다. 또한 파종 시기와 열매 맺는 시기가 봄이면 목, 여름이면 화, 가을이면 금, 겨울이면 수, 사계에 걸쳐 생기면 토가 되고 성장환경에 있어 물에서 자란 것은 수, 땅에서 자란 것은 토, 나무에 달린 것은 목, 밭에서 자란 것은 화가 된다.

그러나 오곡은 목, 화, 금, 수, 토의 어느 한 가지 기운만으로 생기는 것이 아니고 2, 3개 이상의 기운이

합하여 자라며, 모든 곡식에는 토의 기질이 공통적으로 포함되어 있다. 이 오곡에 포함된 오행의 기운은

인간의 몸 속으로 에너지를 공급함은 물론 각 신체 내부기관의 기능을 돕고 건강을 유지해주는 중요한 역할을 한다.

식생활에 있어서 중요한 식기인 반상(盤床), 그릇, 수저 등으로 이루어

진 한식 상차림에도 음양오행의 사상이 깃들여 있다. 차려진 음식이

 놓이는 반상은 대부분 둥근 형태로 양(陽)을 상징하며 상의 다리가

4개인 것은 사방(四方)과 땅인 음(陰)을 상징한다. 둥근 그릇의 형태는

양으로, 그릇에 담긴 음식을 통해 하늘의 양기를 몸에 받아들이고자 했다.

또한 한 개의 둥근 숟가락은 양이고 2개의 긴 젓가락은 음으로, 수저를

 함께

사용하는 것은 음양의 조화를 의미한다.

그런가 하면 재질로 볼 때 반상은 나무이며, 수저와 그릇은 금·은·유기

등의 쇠나 흙으로 만든 도자기이고, 간장·국·찌개·동치미 등은 수기(水氣),

 어육은 불에 굽거나 찐 것으로 화기(火氣)가 포함되어
있다. 이렇듯 음식과 식기로 이루어진 상차림 하나에도 음양오행이 모두

구비되어 있어, 옛사람들의 섬세함과 음양오행 사상에 대한 추구를

 짐작할

 수 있다.