요즘 날씨에 딱!인 "유자"의 효능
유자는 레몬보다 비타민 C가 3배나 많아서 감기뿐 아니라 피부미용에도 또 가래를 삭이고 기침 해소에도 효능이 있습니다.유기산도 많아 피로 해소에 좋아 환절기 건강을 위해 유자를 드시면 좋아요.유자가 뇌혈관 장애와 중풍에 좋은데 그 이유는 비타민 B와 당질, 단백질 등이 다른 감귤류 과일보다 많고, 모세혈관을 보호하는 헤스페레딘이 들어있습니다.
또 칼슘공급 및 변비해소의 효과가 있고 소화불량, 구역질이 날 때, 밥맛이 없을 때도 도움이 된답니다.
< 유자로 만든 식품들>
ㅡ유자생강차
유자는 역시 청으로 만들어 따뜻한 차로 마시는 게 여기에 생강까지 더하면 더 완벽
ㅡ유자폰즈소스
생과즙, 간장, 식초를 배합한 폰즈는 샤브샤브나 생선구이에 찍어먹거나 샐러드드레싱에 사용되는 소스. 유자 폰즈는 상큼함과 향긋함으로 비린 맛을 덜고 음식의 맛을 살려
ㅡ유자마들렌
유자는 빵과도 조합이 좋아. 달달한 마들렌에 상큼한 향을 더한 유자마들렌
